老舗の味 江戸前厚焼き玉子
創業60年の歴史を有する築地玉八商店。現在、築地市場場外には、老舗と呼ばれる玉子焼き屋が幾つかありますが、今でも「手焼き一筋」を貫き通しているのが、築地玉八商店です。
原料となる卵は、契約農場から直送されるこだわりの厳選卵を使用。そして、味の決め手となるダシには、「築地玉八商店秘伝の特製ダシ」を使用。素材である卵はもちろん、ダシや焼き方にも徹底的にこだわり抜かれた厚焼き玉子の最高傑作です。
緒舞丹では、現在『 緒舞丹 ＆ 玉八 特製厚焼き玉子 』と『 築地玉八 玉子焼き 』との二種類の玉子焼きを販売しています。
緒舞丹 × 築地玉八 オリジナル特製厚焼玉子
販売価格 1,800 円（税込）
緒舞丹と築地玉八がお届けする最高級の特製玉子焼き。贅沢な甘味が香る江戸前風味。築地玉八に伝わる創業当時の秘蔵レシピをもとに、緒舞丹仕様に焼き上げられた至高の逸品です。豪華な特製桐箱入。手焼き・無添加物・無着色。
緒舞丹 × 築地玉八 オリジナル特製京焼玉子
販売価格 1,800 円（税込）
緒舞丹と築地玉八がお届けする最高級の特製京焼玉子焼。京風の甘味を抑えた玉子焼き。築地玉八に伝わる秘蔵レシピをもとに、緒舞丹仕様に焼き上げられた至高の逸品です。豪華な特製桐箱入。手焼き・無添加物・無着色。
築地玉八 厚焼玉子（大）
販売価格 1,500 円（税込）
昔から多くの人々に愛され続けて来た築地玉八の江戸前厚焼き玉子。シンプルな味わいの中にも、老舗の味と技が詰まった逸品です。１本 800g の大サイズ。贈答用にも適した化粧箱入。手焼き・無添加物・無着色。
築地玉八 厚焼玉子（中）
販売価格 1,000 円（税込）
昔から多くの人々に愛され続ける築地玉八の江戸前厚焼き玉子。シンプルな味わいの中にも、老舗の味と技が詰まった逸品です。１本 560g の通常サイズ。贈答用にも適した化粧箱入。手焼き・無添加物・無着色。
築地玉八 うなぎ入細巻玉子
販売価格 1,800 円（税込）
江戸前厚焼き玉子に、国産うなぎが入った贅沢な玉子焼き。一口食べると、口の中に「玉子焼きの旨味」と「鰻の旨味」が広がります。贈答用にも適した化粧箱入。手焼き。
築地玉八 三つ葉巻玉子
販売価格 1,000 円（税込）
江戸前厚焼き玉子に、三つ葉が入った玉子焼き。玉子焼きの味はもちろんのこと、彩りの鮮やかさも愛でることができる逸品です。贈答用にも適した化粧箱入。手焼き・無添加物・無着色。
築地玉八 二色巻玉子
販売価格 1,000 円（税込）
江戸前厚焼き玉子に、ニンジンとワカメが入った玉子焼き。昔ながらの素朴な味が人気の理由です。贈答用にも適した化粧箱入。手焼き・無添加物・無着色。
築地玉八 五色巻玉子
販売価格 1,200 円（税込）
江戸前厚焼き玉子に、人参、若布、木海月、鳥肉、グリンピースが入った彩り豊かな玉子焼き。贈答用にも適した化粧箱入。手焼き・無添加物・無着色。
玉八商店の歴史
魚河岸が「日本橋」にあった頃、玉八は、中卸の鮮魚店を営んでいました。魚河岸が関東大震災で「築地」に移転した後、周辺に専門店の密集ゾーン、場外にプロ向けの厚焼玉子店を開業して、現在、創業70年でございます。
玉子焼きのこだわり
手焼きと無添加にこだわり、秘伝のかつをだし汁と新鮮な卵を、職人技で、表面に焦げ目のついた、砂糖も正油の味もしっかりとした厚みのある玉子焼きを創業時から守り続け、現在に至ります。
玉八商店 三代目店主
緒舞丹と築地玉八がコラボレーションをはじめたきっかけは、もっぱら現実の世界での人間関係にもとづくものでした。緒舞丹を運営する株式会社関富の代表者と株式会社玉八商店の代表者は、互いに築地魚河岸で生まれ育った間柄。すなわち、同じ築地市場で同じ水を飲んで育って来た深い仲です。そのような深い人間関係が、緒舞丹と築地玉八の特製厚焼玉子を作り上げています。
緒舞丹は、『銀座や赤坂の老舗料亭・一流寿司屋等に行かなければ食べることができない高級特選グルメを、皆様のご家庭へ。』をコンセプトに、株式会社関富と株式会社 PIPPI が共同開発したブランドです。
緒舞丹の実店舗に掲げられる暖簾（のれん）。緒舞丹は、「昔ながらの実店舗販売」と「電子の時代の象徴たるインターネット販売」の両立を目指しています。私達のモットーは『顔の見える接客販売』です。
緒舞丹の実店舗は、築地の玄関口にあります（晴海通りと新大橋通りが交わる築地四丁目交差点のすぐそばにあります）。左上の写真は、緒舞丹の運営者であり、株式会社関富の代表取締役 関戸 富夫。地元築地の人々に愛される、築地の人気者です。右上の写真は、店先に陳列された緒舞丹商品の数々。写真では少しわかり難いかもしれませんが、緒舞丹と築地玉八が作り上げる「卵極 特製厚焼き玉子」には、緒舞丹シールが貼られています。
緒舞丹の通販ショップでは、築地魚河岸の特選海産物をはじめとする様々な逸品を販売しています。お得なポイント制度も人気の秘密。今すぐ「緒舞丹特選通販ショップ」へアクセス（上記画像をクリック）。※お得な情報を、随時メールマガジンでも配信しています。登録は無料。ぜひご登録ください。
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