心と身体に安心のオーガニック＆マクロビオティック生活はじめませんか？

マクロビオティック検定

マクロビオティック検定（マクロビオティックけんてい）とは、国際食学協会が認定する「マクロビオティック」に特化した検定。A級とS級がある。S級はIFCA認定の「食学士・準食学士」の受験資格にもなる検定試験。

国際食学協会では、「わかりやすさ」の観点から食育・食養・食学の入り口としてこの「マクロビオティック」を普及することは21世紀現在において食育、食養、食学の普及に適していると判断し、それに伴いマクロビオティック検定を開始した。

内容

マクロビオティック検定では、日常の食生活にマクロビオティックを取り入れるために必要な理論と、それを実践するレシピを修得。学習プログラムの各レベルに応じて、希望者には将来設計の一助として各種支援プログラムやその周辺サービスを提供していくことで、消費者が正しく安全健全な食環境の中で生活できることの永続追求を運営方針としている。 IFCAの学習プログラムではほぼ全ての講座で、理論と実習の2種類を同時平行している。全受講者が指導側の都合に左右されず、受講者に適したスピードで理解と経験を深めていくための手段である。理論カリキュラムはLTA方式というIFCA独自の学習方法で、LTAとは、Logic（論理）・Thinking（思考）・Answer（解答）の頭文字を取ったもので、理論学習と解答の繰り返しでは無く、その間に自学自習の時間を設け、受講者の潜在能力を引き出すことを意図している。実習カリキュラムは、生活学習という位置づけを取り、短期集中合宿・LTA通信講座いずれも受講者の自宅など、身近な調理場での実習を取り入れている。